【損害智力發展 嚴重者會致癌】六大食物令你小朋友變蠢 脾氣暴躁

每位父母都希望自己仔女有聰明頭腦,隨著時代和科技的進步,現代人對於食物要求越來越高,有些食物能運用各種烹調方法和科技令食物更為可口美味,而且能保留食物的豐富營養。

因此現代孩子的食物越來越豐富,不少小朋友從小看來就很健康强壯。可是,有沒有想過這些美味的食物背後,其實在一直損害著你孩子大腦的發育呢?

根據有關專家的調查結果表明,很多兒童的大腦正受到某些食物的損害,影響了大腦的發育,就是因爲食得太多以下食物:

A) 含鋁的食物:油炸鬼

世衛明確地建議人體每日鋁的攝取量不應超過60毫克,要是一天食用50-100克的油炸鬼便會超過這個攝取範圍,導致記憶力下降,思維能力遲鈍。

由於油炸鬼在製作過程含有過多的鋁,它能直接破壞神經細胞內的功能,使腦細胞發生退化性病變,如果喜歡油炸鬼的小朋友切記要適量地吃,而早餐更不能以油炸鬼為主食。

家中經常使用鋁鍋炒菜、鋁壺燒開水也應該注意攝鋁量增大的問題。

B) 含鉛的食物:爆谷、皮蛋

鉛是腦細胞的一大「殺手,食物中含鉛量過高會損傷大腦並導致智力降低。在製作爆谷的過程中,機罐受高壓加熱後,罐蓋內層軟鉛墊表面的鉛有一部分會變成氣態鉛。

在製作皮蛋的過程中,原料中已含有氧化鉛和鉛鹽,鉛具有極強的穿透能力,所以吃過多的皮蛋也會影響孩子的智力發育,父母要注意!

 

C) 含過氧脂質的食物:燻魚、燒鴨、燒鵝等煎炸類食物

若長期從飲食中攝人過氧脂質並在體內積聚,可使人體內某些代謝酶系統遭受損傷,促使大腦早衰或痴呆。哪些食品中含有較多的過氧脂質呢?

主要有油溫在200℃以上的煎炸類食物及長時間暴曬於陽光下的食物,例如:燻魚、燒鵝、燒鴨、炸魚等,其他如魚乾、醃肉及含油脂較多的食品在會容易產生過氧脂質。

這類食品在加工、烹調中,不僅使蛋白質失去作用,而且還可轉化成致癌物質,容易引起癌症。

 

D) 含糖精、味精較多的食物

糖精用量應該加以限制,否則會損害腦、肝等細胞組織。

世衛曾明確提出成人每天食用味精量不得超過4克,孕婦及周歲以內的嬰兒禁食。動物試驗提示,周歲以內的嬰兒食用味精有引起腦細胞壞死的可能。妊娠後期的孕婦多食用味精,會引起胎兒缺鋅,影響孩子出生後的體格和精神發育,不利於智力發展。

E)、太鹹食物:午餐肉、腸仔、火腿等加工醃製肉品

人體對食鹽的生理需要量極低,成人每天食用7克以下,兒童每天食用4克以下,習慣於吃過鹹食物的人,例如加工醃製肉品如腸仔火腿等,不僅會引起高血壓、動脈硬化等病症,還會損傷動脈血管,影響腦組織的血液供應,使腦細胞長期處於缺血、缺氧狀態而引發智力遲鈍,記憶力下降,甚至過早老化。若攝取過量,更容易導致罹癌症。

 

F)、太甜食物:汽水、雪糕、糖果類等

適量吃些甜類食品,有助於大腦的發育,但食得太多或者過量就弊多於利。

糖屬於酸性食物,它在體內的代謝中的形成酸根,導致體液酸化,產生不利於人體健康的酸性物質,引起腦功能下降,表現為反應遲鈍、頭暈煩躁脾氣暴躁、精神不振、睡眠不安等。

各位愛錫小朋友的家長,從今起要多點留意自己和小朋友的飲食習慣喇!

 

 

 

 

 

 

 

 

(綜合報道)