【少女叮蛋險失明】不宜入微波爐的食物

微波爐可以話喺都市人嘅福音，加熱食物非常方便，唔少屋企都會有。但係並非所有食物都可以放入微波爐，一唔小心，就會好容易整傷自己。

綜合外媒報道，一名22歲的英國女子Bethany Rosser於上星期二（8月6日）把兩隻雞蛋放入微波爐，並按網上食譜的指示用鹽，以防雞蛋爆裂。她稱雞蛋在微波爐時是完好無缺，直到從微波爐取出雞蛋時，雞蛋隨即爆裂，蛋液及蛋殼濺向她的臉。

事實上Bethany是知道叮雞蛋會有爆裂的機會，但她在網上搜尋過後，發現叮蛋時加上鹽會令雞蛋不爆炸，所以她也決定試一次。

怎料雞蛋爆裂令自己臉部燙傷，並出現脫皮情況，右眼受傷，視力模糊。診斷過後醫生指，她右眼視力受損，有可能永久失去視力。

由於蛋殼並不透氣，內裏的水會變成水蒸氣，體積就會膨脹高達1600倍，令蛋殼內的壓力提高，繼而造成膨脹而爆炸。即使先打蛋不連蛋殼將蛋放入微波爐，蛋黃上的簿膜亦有機會令蛋密封不透氣，使雞蛋爆炸。

除了雞蛋外，亦有不少食物是不能放進微波爐加熱的，大家要留意喇！

1. 栗子：網上不少廚藝大師都建議用微波爐加熱嘅方法黎剝生栗子，不過如果未能好好控制火力及時間的話，就會成為「栗子炸彈」。
2. 水果：網上不少文章介紹過可以利用微波爐製作水果乾，不過不是所有水果都可以承受高溫，水分豐富的水果，例如提子】香蕉、桔子都不宜。
3. 辣椒：如辣椒過度加熱的話，會較易起火，而且加熱後辣椒散發出的化學物質會刺激眼睛和灼傷喉嚨。
4. 芹菜：由於芹菜本身罕有一種較硝酸鹽的物質，微波爐的熱可以將芹菜裡的硝酸鹽變成有毒物質，容易食物中毒，更有致癌的危機。
5. 紅菜頭：同芹菜
6. 雞肉：將雪藏後的冰冷肌肉第二次加熱，會使雞肉中的蛋白質成分出現變化，或會引起消化問題。