【家FUN BLOG】小朋友開胃食譜:椰香雜菜雞肉咖喱飯

終於整咖喱比Bella食喇!

可能有媽媽會問:
吓,比咖喱佢食?!食得嘅咩?
其實今次係用一歲咖喱磚黎做,
口味我自己都試過,一啲都唔辣嘅,
屬於有咖喱香嘅汁,唔會好濃味,
不過一歲食我就真係唔建議喇,
我自己覺得起碼兩歲半以上啦,
所以若你哋小朋友同Bella差不多年紀嘅,
間唔中食下無妨,
尤其是小朋友無咩胃口嘅時候,
用黎餸飯真係非常開胃的。
~小朋友開胃食譜:椰香雜菜雞肉咖喱飯~
今次做呢個幼兒咖喱,
用薯仔、洋蔥、雞柳肉、甘荀及西蘭花來做,
配搭最適合不過,因為除左洋蔥,
其他配料本身都無太多味道,
唔怕被咖喱搶鏡,洋蔥就令咖喱汁更香甜,
而且今次我落左少少椰奶去煮(唔用都得),
所以除左食到咖喱味,仲有椰香,
如果唔想用現成椰奶,
亦可以開個椰皇或椰青,
用佢哋嘅水代替椰奶也可。
材料(兩份):
雞柳1條
薯仔1/3個
西蘭花2小朵
洋蔥數瓣如圖
甘荀1/3支
幼兒咖喱磚一格
椰奶100-150 ml
水100ml
做法:
甘荀去皮切小片、薯仔去皮切粒 、
洋蔥切片、西蘭花浸水半小時後洗淨切小瓣。
雞柳洗淨,切粒,再用少少鹽略醃。
小鍋中放少許水,
水滾後放入甘筍及薯仔煮熟 ,大約十分鐘。
然後放入西蘭花再煮五分鐘, 再將所有材料瀝乾水備用。
小鍋中放少許油, 加熱後放入洋蔥略炒軟。
再放入雞柳肉炒至七成熟。
然後加入100ml水,再放入咖喱磚,
攪拌直至 咖喱磚全融化。
調中火,再放入西蘭花,甘筍及薯仔,
把所有材料與咖哩汁拌勻。
最後,按自己喜歡的濃厚度加入椰奶。
椰汁咖喱即成,拌飯一流,非常開胃,
亦可拌烏冬或麵包。
~小朋友開胃食譜:椰香雜菜雞肉咖喱飯~
喜歡可以留意我哋FACEBOOK更新,
稍後會分享更多小朋友開胃食譜~
**************************
~ 許許與小BELLA ~
隨性的玩樂型媽媽~ 喜歡做BB特色料理~ 愛分享BB好物情報~
記得留意我地FACEBOOK瀏覽更多玩樂情報及BB食譜啦~
FB專頁: www.facebook.com/huihuiplayground
聯絡我們: [email protected]