【排毒蔬菜教你揀】幫你由內靚到外!

蔬果中含有能夠將人體所吸收的有害物質自動排出的成分,只要充分運用食物的特性,打造不易生病的身心。」瞭解食物特質與飲食方式, 這是我們邁向未來的健康與美麗的第一步。以下是透過健康飲食, 讓體內廢物排出的四個技巧。。。

1. 藉由「 螯合蔬菜」 , 排出體內有害金屬蔥 大蒜的圖片搜尋結果

舉凡像是香煙煙霧中所含的鉛或鎘、 海鮮內含有的水銀、 讓麵包膨脹所使用的含鋁泡打粉、 加工肉品中的化學添加物等等, 都會在體內堆積成各種有害礦物質。 這時候我們就要運用能夠讓這些有害物質難以被身體吸收的「 螯合蔬菜」 。

例如: 含有硫磺化合物類( 植化素的一種) 的蔥、 韮菜、 大蒜、 洋蔥等味道較重的蔬菜, 或者是花椰菜、 菠菜的效果也很好

2. 善用「 具排毒效果的蔬菜」 將有害物質無毒化蕃茄的圖片搜尋結果

肝臟是分解酒精、 藥物或食物添加物等等, 進入體內的各種有害物質的器官。 當肝臟效能高的時候, 能夠快速有效排毒。 我們所知道具有排毒功效的蔬果有大蒜、 薑、 洋蔥、 花椰菜、 白菜、 高麗菜或白蘿蔔, 這類蔬果都富含能夠提升肝臟排毒效果的成分。 此外, 像是薑黃、 蕃茄或是藻類等等也有其效用。

▲薑黃,薑粉。(圖/翻攝自pixabay)

 薑黃有助於肝臟排毒。

3. 攝取膳食纖維幫助清空腸胃食物纖維的圖片搜尋結果

人體中 75% 的有害物質會隨著排便排出體內。 一旦便秘的話, 有害物質就會囤積體內, 而這些毒素就很有可能會被人體吸收, 所以我們要多多攝取膳食纖維食物來預防便秘發生。 由於膳食纖維含有能夠刺激腸道使排便順暢的『 水溶性食物纖維』 , 而『 非水溶性食物纖維』 則能增加排便量。

富含有助消解便秘的水溶性食物纖維的食材有: 酪梨、 牛蒡、 黃麻、 秋葵、豌豆和紅蘿蔔等等。

4. 去皮、 撈除浮沫雜質再食用去果皮的圖片搜尋結果

食用非有機食品時最令人憂心的莫過於農藥殘留。 因為農藥幾乎存在於蔬果表面, 就算食用前用水清洗, 但還是去皮食用最為安全。 此外, 像是蕨類、 菠菜或是牛蒡等蔬菜, 在烹煮時會產生浮沫雜質, 將這些吃下肚則會影響養分吸收, 是疾病的根源。 建議用水煮過或將水份瀝乾, 因應蔬菜特性使用不同的方式, 將浮沫去除後再食用。

(ettoday)