TVB視后江美儀，入行起點頗高，她首部參演的劇集就是《肥貓正傳》，她在劇中擔任女主。
只可惜後來江美儀轉檔TVB，並未被TVB重用，一直在劇中擔任配角，演藝事業起起伏伏，直到她憑藉《下流上車族》，才奪得TVB視后，演藝事業再次回升。
近日江美儀因《名媛望族》重播，她再度翻紅。
在接受梁泰來的訪問時，江美儀談及了她翻紅的感想，也談起了她的感情問題，江美儀坦言她很渴望找到一個人生伴侶。
時隔多年過去，江美儀對自己在《名媛望族》中飾演「三姨太」一角，感想截然不同。
江美儀指這個角色，近年才被觀眾所喜愛。
當年劇集播出后，觀眾們的反應很大，她當時被罵的很慘。
當年一些人稱江美儀為「黑絲儀」，還稱江美儀沒有自知之明，幾十歲的人，還在劇中打扮那麼重口味，說她教壞小孩。
當時面對外界的負面評論，江美儀曾很不開心，但現在江美儀倒覺得無所謂，覺得自己當年的想法有些稚嫩。
江美儀現在看，覺得這是一個勵志的故事，人只要努力不計較付出，相信時間會證明一切，也總有人會認可她的努力。
說到這，江美儀還回顧了她的演藝生涯，稱自己演技開竅，還得感謝鄭則仕的教導。
當年兩人在合作《肥貓正傳》時，鄭則仕對她十分嚴厲。
搞得她一度很委屈的躲在車上哭，但也正是因為有這樣的嚴厲對手，才激發出她的演技潛能，令她做事超努力，後來她也收穫了很好的友情。
對於曾在TVB的工作經歷，江美儀稱她的性格很直接，樣子也很拽，因此得罪了不少人，一些人認為她態度囂張、很討人厭。
據江美儀透露，她在拍攝《親親我好媽》時，因過於緊張，與幕後人員發生摩擦，因此導致她之後幾年無戲可拍，為了生計她只能參加綜藝。
當年她也與吳君祥離婚，在事業和離婚的雙重打擊下，江美儀曾陷入人生低谷。
幸好阮兆祥介紹她接觸宗教，她才在宗教及運動下，逐漸走出人生低谷。
如今江美儀已經單身九年，江美儀稱自己現在對於婚姻沒有憧憬，只希望能夠找個人生伴侶，但遺憾的是，九年來這個人沒有出現。
其實她的擇偶觀很簡單，她不在乎對方的年齡比她大還是小，有子女更好，她認為兩個人在一起，最重要的是三觀一致。
說起擇偶觀，江美儀還曾因在節目《娛樂好好玩》中的言論，遭到網民質疑。
當時節目中江美儀大方爆料，她有玩交友App，更豪言想約壯男當「炮友」。
江美儀稱她身邊就有專業的人士朋友，在交友App成功覓得真愛，所以她也想嘗試一下。
可沒想到江美儀的此番言論，令她陷入輿論的漩渦。
其實江美儀思想還是十分保守，有人在邀請她進去群聊的時候，她根本沒有接受，更表示她不會接受炮友關係。
如今江美儀正處於事業復甦階段，她一邊拍戲，一邊參與直播帶貨，相信隨著她此次的翻紅，事業將會再上新階段。
