早餐吃對了，減肥就成功一半！很多人誤會早餐要吃得多、吃得撐才有力氣開始一天，其實正確的早餐搭配不但不會讓你餓，還能幫你加速燃脂。初日診所減重專科暨家醫科醫師魏士航分享，他靠正確吃早餐，8個月從90公斤瘦到68公斤。怎麼吃？以下一次告訴你。
醫師親身示范瘦身早餐公式
魏士航醫師指出，減肥期間最常被忽略的關鍵就是早餐。他自己從90公斤瘦到68公斤，靠的不是節食，而是吃對。傳統的早餐像蛋餅、飯糰、三明治多半是高油高澱粉，反而會讓血糖上升、脂肪囤積。他建議以「211餐盤」為基礎，讓早餐變成啟動代謝的助力。
地瓜＋茶葉蛋這樣吃，飽足又輕盈
所謂「211餐盤」，就是2份蔬菜、1份蛋白質、1份澱粉。
魏士航醫師分享，他會準備水煮蔬菜，例如青江菜、花椰菜、玉米筍混合搭配，再加上一顆茶葉蛋或幾片燙肉補充蛋白質。主食則以地瓜為主，不只低GI、耐餓，也能穩定血糖，遠比白飯來得健康。
膩了就換地瓜！這主食低GI又能撐超久
根據《Harvard Health Publishing》與多位營養師建議，地瓜因為屬于低GI（升糖指數）食物，不但不會讓血糖暴衝，還能延長飽足感、減少胰島素波動，對減脂超有幫助。地瓜同時富含膳食纖維與天然甜味，是許多藝人、健身族群指定的早餐主食之一。
簡單煮、快速吃！營養師推「早安地瓜碗」水腫族也能安心瘦
吃膩飯糰、三明治，何不試試「早安地瓜碗」？只要把蒸熟的地瓜切片，搭配水煮蛋或茶葉蛋、再放一些水煮青菜如青江菜、玉米筍，淋點橄欖油或撒點鹽就能開吃。這組合幾乎零加工、低負擔，特別適合早上容易水腫、體質偏濕的上班族，清爽又能補足一早能量！
早餐吃地瓜，不只瘦得快還皮膚變好了？原來這些成分在幫你！
地瓜含有豐富的β-胡蘿蔔素、維生素C與花青素，能抗氧化、抗發炎，長期食用還有助于養顏美容。尤其是橘色地瓜的胡蘿蔔素對皮膚特別好，紫色地瓜則有助排毒與促進迴圈。魏士航醫師提醒：減肥不等于節食，只要吃對食物像地瓜這樣的「聰明澱粉」，就能越吃越瘦、氣色還越來越亮！
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