近期香港瑪嘉烈醫院的腫瘤科有 3 位醫 生可能感染了“產志賀毒素大腸桿菌”，其中一人在短短三天內病情惡化去世，才 30 歲啊！目前事件還在調查中，但患者出現了腸胃炎症狀，最後細菌入血，引發腦膜炎和敗血症，太可怕啦！
🎯到底什麼是產志賀毒素大腸桿菌？它英文名是 Shiga toxin-producing Escherichia coli, STEC，能產生志賀毒素，常見於未煮熟的肉類、生乳和受污染的水源。
💥它的特徵和危害：
1. 毒素強，能損傷腸道和腎臟細胞，嚴重會引發溶血性尿毒症候群（HUS）。
2. 傳播範圍廣，透過食物、水、接觸感染動物傳播，人際接觸也能感染。
3. 潛伏期短，感染 3 – 4 天就會有症狀，如腹 痛、血便、嘔吐。
🚨危險訊號：
👉腹 痛+血便+嘔吐，可能是感染徵兆！
👉兒童、老人感染後容易發展成腎衰竭！
👣感染途徑：
❌半熟牛肉、生牛奶、沙拉
❌接觸牛羊等農場動物
❌游泳時誤吞污染水體
✅防護必做：
🌟肉中心溫度至少 70℃！
🌟蔬果流水搓洗 30 秒！
🌟處理生食後肥皂洗手 20 秒！
💡重要提醒：出現血便一定要立即就醫！早期治療能降低 HUS 風險！
