最近天氣好熱，許多人喜歡在上班期間來一杯清涼的飲料，不僅消暑還能「續命」；然而為了稍微兼顧養生或怕辦公室太冷，不少人都會選擇去冰；對此營養師提醒，如果要點外送的話，千萬記得要加冰塊，否則很容易變質，嚴重甚至會引發食物中毒，尤其是2種飲品要特別小心！
若是透過外送平台定飲料，請務必要加冰塊，不要選擇「去冰」。黃雅鈺解釋，近期天氣炎熱，在飲料製成到送到顧客手裡這段時間，若沒有仰賴冰塊維持一定程度的低溫，隨時都會有變質風險。
至於哪些飲料最容易變質？「尤其是含鮮奶、豆漿類飲品特別要小心」，例如各種茶類拿鐵、多多飲品、豆漿茶類等，因為鮮奶、豆漿都是蛋白質含量豐富的飲品，一旦變質又喝下肚，輕則腹痛腹瀉，重則引起食物中毒。
飲品盡量在最佳賞味期1至2小時內喝完，雖說是最佳賞味期，但其實是安全保鮮期，存放飲料地點的溫度也是相當重要的。天氣炎熱時要更注意食物的保存，不僅能保持風味，也能避免健康風險，清涼解渴固然重要，但安全更不能忽略。
