在臨床治療的過程中，常聽到家長抱怨孩子不愛吃飯，總是吃兩三口就不吃了；或是會挑食，只選自己偏好的食物吃。也有孩子吃飯很慢，一個水餃可能含了半個小時都吃不下去，一頓飯要吃兩個小時。

有良好的進食習慣才能獲得足夠的營養，以下提供家長進行進食訓練的原則及注意事項，可依照孩子的狀況在家進行練習。

孩子進食的 6 個訓練

Point 1：套餐式餐點

華人用餐的習慣通常是吃合菜，好處是可以選擇自己喜歡的菜色，但同時也讓孩子有挑食的機會。若孩子挑食情形嚴重，可嘗試使用套餐式給予孩子食物，也就是盤子上同時具備飯、菜、肉等菜色，如此可兼顧孩子的營養，還可要求孩子把自己的份量吃完。

此外，將孩子不喜歡的食材料理方式稍做改變，如菜剁碎混入飯中或混在肉中，通常將有纖維的食物切小塊即可改善孩子咀嚼過久的情形。

Point 2：正餐之外不給零食

除了規範良好的進食時間及習慣外，亦須控制孩子不可吃零食，若孩子不吃正餐仍有零食可以填飽肚子，那他就更不會想要認真的進食。

除了父母之外，需請家中其他成員配合進行，尤其是祖父母很容易心疼孩子挨餓就給零食。長痛不如短痛，全家人的配合可更有效率地改善孩子進食狀況。

Point 3：在無干擾環境用餐

許多家庭有吃飯時看電視的習慣，孩子的注意力就被吸引到節目內容上，無法專心用餐，如此一來不僅用餐時間會拉長，也常有「吃飯配電視」的情況，對所吃的東西食之無味。也有孩子會吃飯吃一半就跑去玩玩具，而忘了原來在做的事情。

建議家長在用餐時不開電視，並把環境淨空，避免過多的玩具或會使孩子分心的物品，讓孩子專心吃完飯後再進行其他活動。

Point 4：訂定用餐時間

孩子吃飯不專心，或是喜歡讓人家餵、不愛自己吃，都可能造成一頓飯吃好幾個小時，甚至聽過一餐吃 3 個小時的例子，如此一來嚴重影響了家長和孩子的作息，孩子學會使用拖延戰術，家長也很容易妥協而開始餵孩子。

建議家長為孩子訂定標準吃飯時間，如半小時或45分鐘，超過時間後，就把所有的食物收起來，直到下一餐才能吃。孩子天生有不讓自己挨餓的本能，幾餐沒吃飽，之後一定會更積極地進食。你可能會發現，在家不愛吃飯的孩子，在幼稚園都吃得又快又好，由此可看出「規範」的重要性。

Point 5：解決口腔敏感問題

若孩子常表示咀嚼菜、肉的纖維時，嘴巴內感覺很刺，又同時有排斥刷牙、洗臉的狀況，可能孩子有口腔或臉部敏感的問題，可在用餐前15分鐘為孩子進行臉部按摩。

按摩的方向為從人中開始繞嘴唇一圈，再由嘴角往耳朵方向，用適當力量在臉頰上按壓，每個點停留5秒鐘。孩子可以接受後，再將食指伸入口內，和姆指一起按壓臉頰肌肉，以及定點式按壓牙齦。若不知如何進行，可至醫院復健科詢問職能治療師或語言治療師。

Point 6：營造愉快用餐氣氛

若有觀察過小嬰兒學吃飯的過程就可以發現，孩子都很享受和家長一起坐在餐桌邊用餐的感覺，也喜歡學大人有自己的位子、自己的餐具來進食。

孩子長大後也是一樣，在家長時間允許之下，可以和孩子一起在餐桌用餐，聊一聊學校發生的事情，或是放一點輕柔的背景音樂，讓孩子覺得「一起吃飯」是很愉快的事情！

（自由時報）