「營養均衡」四個字由細聽到大，五大營養素相信大家都背得出，而講到維他命的時候，我們最常留意的一定是維他命C，那其他維他命的功能你又知道麼？以維他命A為例，它直接影響到我們的視力和眼部健康，好好保護靈魂之窗，防止患夜盲症等，對終日手機不離手的低頭族，或是日日坐在電腦面前的上班族，這種維他命可謂尤其重要。

不獨為眼睛健康著想，維他命A對牙齒、皮膚、軟組織、骨骼以至免疫系統都相當重要，其好處分別是對抗細菌感染、預防眼部疾病、強健骨骼、鞏固牙齒、防止生腎石與膽石、提升免疫力、防癌以及修復受損細胞。

維他命A的主要來源是蔬果、魚、肉和奶製品，這種脂溶性維他命來自不飽和碳氫化合物，如：視網膜、視黃醇、β-胡蘿蔔素。β-胡蘿蔔素是類胡蘿蔔素一種，亦可抗氧化和抵擋自由基侵害，降低我們患上慢性疾病的機會。

在日常飲食中有兩種途徑可吸收到維他命A：

既生維他命A（Preformed Vitamin A）——來自動物及其副產品
維他命原A類胡蘿蔔素（Pro-Vitamin A）——來自蔬果等植物

以一個成年男性為例，每人每日應攝取900微克（36000IU）維他命A，女性則建議為700微克（28000IU），若然懷孕的話，每天約吸收770微克（30800IU）就最恰當。以下將推介由營養師推薦的20種含豐富維他命A食品，以IU為單位，從最低至高的IU（International Units國際單位）含量排列。

富含維他命A的食物：

20：全脂奶

19:芒果

18:豆類

17:番茄

16:木瓜

15:乾杏脯

14：紅椒

13:哈密瓜

12:芥菜

11:大頭菜

10:乾羅勒

9:菠菜

8:小南瓜

7:羽衣甘藍

6:紅蘿蔔

5:蕃薯

4:牛潤

3:紅椒粉

2:火雞乾

1:魚肝油

攝取充足維他命A固然重要，但也要注意分量，太多或太少都絕對不是好事。請留意以下3個小貼士：

1.吸收過多維他命A，可令中央神經系統失調、骨質疏鬆、肝臟異常等。
2.維他命A不足，或引致孕婦死亡，夜盲症、乾眼症、角膜軟化、麻疹等。
3.不要亂服維他命A補充品，應先諮詢醫生意見並取得處方。

資料來源：《STYLECRAZE》

唔少人都習慣在睡前玩手機直至入睡，好多時候都係熄燈嘅情況下使用。2018年台灣專科醫學會調查，當地人每日平均使用3C時間從2017年的7.8小時提升到9.4小時。白天盯著手機、電腦螢幕，到了晚上，還是有人習慣在睡前滑手機。

為了改善民眾夜間使用3C，藍光可能傷眼等問題，為此，各大科技公司推出「夜間模式」，希望可以降低螢幕對視力的傷害，讓民眾於夜晚使用3C時，不會受強烈光亮刺激導致不適。不過，將3C產品設置成「黑屏模式」真的有用嗎？

但眼科醫生提醒，減少睡前3C（包括電腦（Computer）、通訊（Communication）及消費性電子產品（Consumer Electronic)）的使用，充足休息，才是預防傷害最重要的方式。

中國醫藥大學新竹附設醫院眼科主任陳瑩山指出，無論是黑屏模式、夜間模式，都是透過降低螢幕亮度，以減少亮光對眼睛的刺激。面板光色變暗，或可減少長期使用的累積傷害，但如果光色太暗，用眼恐要更費力，加深近視度數。

陳瑩山主任強調，手機、平板發散的光線其實不算強烈，使用時間長短與習慣才是傷眼關鍵。調整降低亮度可以減少刺激，但若過度調整，可能導致顏色失真或不清楚。

減少使用3C時間才能真正保護眼睛

暑假期間，學童使用3C的情況更頻繁，許多人在開學之前才發現視力變差，近視度數加深。陳瑩山主任建議家長，應該跟孩子約法三章，不要過度用眼，多多參與戶外活動。

小學、初中學生因發育尚未成熟，對於光亮刺激的防護能力較弱，建議小學生每天使用3C時間不要超過20分鐘。初中生則每日以1小時為限，且每20分鐘就必須休息10分鐘。

參與戶外活動時，應該使用變色鏡片或太陽眼鏡來保護眼睛。另外，重視營養攝取，每天一顆雞蛋，並從深綠色蔬菜中攝取足夠葉黃素，來鞏固視力健康。