秋風起，總會想飲返碗「靚湯」滋潤一下！小編集合了#家FunBlog的sammykcy跟大家分享了的四款「靚湯」，齊齊去買材料煲湯！
【沙參玉竹蓮子魚尾湯】
使用大魚尾準備功夫相對比較少，配上沙參、玉竹、紅蓮等食材，便成了一款滋陰補肺、健脾開胃的湯水，拌麵也很讚！
材料：
沙參 40g
玉竹 40g
紅蓮 50g
紅棗 3-5粒
南北杏 10g
節瓜 1個
豬展 $35
大魚尾 1條
薑 2-3片
蜜棗 2粒
水 2.5L
做法：
1) 魚尾洗淨抹乾備用
2) 豬展切件出水
備用
3) 節瓜洗淨切件備用
4) 沙參、玉竹、紅蓮；紅去核紅棗、蜜棗及南北杏洗淨略浸備用
5) 下油爆香薑片，放入魚尾煎每邊約3分鐘，轉大火及倒入沸水
6) 滾起後轉用高壓煲，再加入餘下材料煲20分鐘，於喝前再大滾一下便成 （若用一般煲具，則以大火煲滾，再用文火煲1小時左右便成）
原文: http://blog.mybb.com.hk/home.php?mod=space&uid=17599&do=blog&id=19556
【合掌瓜蓮子響螺煲豬展】
合掌瓜營養豐富，含豐富膠原蛋白，有美肌的功效；粟米是豐富的植物纖維來源，有助腸胃蠕動；螺頭及螺片開胃消滯，滋陰補腎；瑤柱滋肝補腎；蓮子健脾、養心安神；果皮化痰健胃；蜜棗止咳潤肺。
材料：
合掌瓜 1-2個
粟米 1條
螺頭 2個
螺片 3-4片
瑤柱 4-5粒
蓮子 40g
果皮 1/3片
蜜棗 3粒
豬展 $30
水 3L
做法：
1) 先將螺頭、螺片及瑤柱略浸
2) 豬展切件出水備用
3) 合掌瓜去皮切件；粟米切件
4) 蓮子及蜜棗略浸；果皮浸軟去囊備用
5) 將所有材料放入高壓煲煲20分鐘，於喝前再大滾一下便成。（若用一般煲具，則以大火煲滾，再用文火煲2-3小時便成）
原文: http://blog.mybb.com.hk/home.php?mod=space&uid=17599&do=blog&id=19478
【淮山栗子烏雞湯】
這個湯材料也算簡單，煲出來的湯水也清甜，此湯除了有補血、養肝滋陰，還有養顏美容的功效，我自己也很喜歡。烏雞性平、滋陰清熱、補氣血補肝腎；經常食用可有效提高免疫力；栗子有乾果王的美譽，有健脾胃、養生美顏的功效；淮山健脾胃；杞子養肝明目；紅棗補中益氣；蜜棗止咳潤肺。
材料：
烏雞 1隻
栗子 半斤
淮山 8-10片
杞子 15g
紅棗 6-8粒
蜜棗 2粒
瘦肉 $20
水 3L
做法：
1) 烏雞洗淨切件出水備用
2) 栗子去皮備用
3) 紅棗去核備用
4) 清洗餘下材料及略浸
5) 除杞子外，將所有材料放入高壓煲煲20分鐘，於喝前再加入杞子大滾10分鐘便成。（若用一般煲具，則以大火煲滾，再用文火煲2-3小時便成）
原文: http://blog.mybb.com.hk/home.php?mod=space&uid=17599&do=blog&id=19250
【日月魚淮山瘦肉湯】
日月魚有明目、補腎益肝、養顏美髮功效、含豐富蛋白質、磷、鐵、碘及鈣質；淮山健脾胃、益肺滋腎；百合潤肺止咳；蓮子健脾胃；蜜棗止咳潤肺；化痰平喘。這款湯水補而不燥，適合一家大小飲用，同時對眼乾也有幫助。
材料：
日月魚約10條
淮山 7-8條
圓肉 10粒
鮮百合 2個
瘦肉 $25
蓮子 20粒
蜜棗 2 粒
水 2L
做法：
1) 先將日月魚浸半小時
2) 瘦肉切件出水備用
3) 清洗餘下材料及略浸
4) 將所有材料放入高壓煲煲20分鐘，於喝前再大滾一下便成。（若用一般煲具，則以大火煲滾，再用文火煲2-3小時便成）
原文: http://blog.mybb.com.hk/home.php?mod=space&uid=17599&do=blog&id=18373
