蛋和高膽固醇畫上等號，由來已久，尤其是蛋黃，更被長輩視為洪水猛獸，然而，蛋黃其實很委屈，高膽固醇的汙名，讓它的高營養成分長期被大家忽略。
「一天只能吃一顆蛋」的觀念，深深種植人們腦中，深怕多吃，蛋黃中的膽固醇會影響心血管健康。日本研究團隊證實，蛋不是只能吃一顆，而是吃多點對身體也沒有不良影響。
日本東海大學醫學系的本間康彥醫師的研究團隊，於1984年開始進行研究實驗，讓受驗者每天攝取3個蛋黃含量的膽固醇（750毫克），並持續兩週觀察其身體的變化。結果顯示，壞膽固醇上升的人數占總受驗者的35%，其他65%的人沒有變化，壞膽固醇降低而且好膽固醇上升的人則是約44%。實驗結果可知，一天多吃幾顆蛋也沒健康問題。
「一天只能吃一顆蛋」的說法，是源於20世紀初期，俄國的病理學家阿尼奇可瓦，對兔子進行餵食大量膽固醇的實驗，並發表膽固醇是造成動脈硬化的研究報告。一直到今天，人們還是固守著這個觀念。
其實，人類的身體擁有可維持一定膽固醇值的系統，膽固醇中分好膽固醇和壞膽固醇，都是人體不可或缺的營養素之一。對草食性的兔子所作的實驗結果，日後也被證實並不適用於人類。
膽固醇是細胞膜的關鍵成分，可說是維持生命的必要成分。人體95％的膽固醇是由體內製造，而非從高膽固醇食物攝取而來。近30年來，歐美的許多研究已陸續證實，攝食高膽固醇食物和體內膽固醇含量，兩者之間並沒有直接關聯。因此，多吃雞蛋、海鮮並不會升高體內膽固醇，反之，少吃也不會降低膽固醇。
蛋是蛋白質、維生素以及礦物質等的優質營養食物，對人體健康有益。但患有高血脂症的人，因無法調節攝取的膽固醇和體內合成的膽固醇兩者間的平衡，最好不要攝取過量的蛋黃。
(大紀元)
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學會自己管理好自己的事情也能幫助孩子培養其為自己行為負責的責任感。告訴你孩子在完成了美術功課後要收拾乾淨，告訴他如果不把桌子清理乾淨，他就得等到明天才能玩蠟筆和剪刀。之後家長就需要貫徹實施到底，如果他推脫他的責任，那你就得把他的工具和材料都拿走。你越是貫徹執行這些規定，孩子就越會乖乖地不需要你說，直接自己打掃乾淨。巴自維博士表示：「家長們很怕讓孩子受苦、傷心或者生氣，但是如果我們大包大攬地把孩子自己的問題直接解決了，當長大後，他們永遠也學不會去承擔責任。」
