憂鬱症是非常棘手的精神疾病，罹患人數快速增加，被認為是世紀疾病，醫界投入大量研究資源。重度憂鬱症病必須服用抗憂鬱藥物，才能避免自殺的危險；但是長期服用大量抗憂鬱症，有人會有副作用，病人精神容易陷入遲鈍，日常生活容易失常。

全世界也都在老化，老人當中不少人會因中風而憂鬱，使得腦神經醫界開始注意除了吃藥，是否還能從生活飲食預防與改善。

抗憂鬱、降血壓！「得舒飲食法」好處多。(圖/康健提供)

繼《美國新聞與世界報導》周刊於2011年評比美國流行的二十種飲食指南哪個最有利減重，選出得舒DASH飲食排名第一，地中海飲食第二名之後，芝加哥若許大學醫學中心得到國家老化研究院資助，把他們於2015年推出預防失智症的「麥得飲食」( MIND ,Mediterranean-DASH diet intervention for neurodegenerative Delay)加入，在美國神經病學會（AAN）上發表對這三種飲食的研究。

他們針對964位60歲以上的芝加哥人，就記憶和老化項目，每年隨訪並隨時評估阿茲海默症的發展。除定期進行認知評估外，還應用流行病學研究中心憂鬱量表的10項版本對參與者進行憂鬱篩檢。同時他們還完成144項食物頻率問卷，詢問參與者在過去一年中多少次吃了什麼食物。

結果發現，得舒飲食比地中海飲食、麥得飲食都更利於緩解抑鬱症，DASH飲食的參與者比飲食中最不依賴飲食的人減少11％的憂鬱可能性。主要作者，血管神經學助理教授齊允安（Laurel J. Cherian）博士說，「DASH飲食可能具有預防心血管疾病和促進情緒的『雙重效益』。」

研究發現，得舒飲食比地中海飲食、麥得飲食更有利於緩解抑鬱症。(圖/康健提供)

DASH得舒飲食

是學者於1997年為控制血壓而設計以低鹽、低脂、低飽和脂肪、低膽固醇為主的餐飲，並強調以含高鎂、高鉀及高鈣、蛋白質和纖維的食物組合而成的，是最密切堅持低鈉飲食治療高血壓的飲食方法。

地中海飲食

同樣注重天然穀物、多蔬果、少量肉製品、少吃飽和脂肪，大量橄欖油與堅果、適量魚、乳製品(芝士和乳酪)及紅酒， 1940-1950風行於地中海，2013年被聯合國科文組織(UNESCO) 列為人類非物質文化遺產代表作。

麥得MIND飲食

是把DASH與地中海加起來改良的，建議十種有益腦力的食物：深綠色蔬菜、堅果、堅果、莓果類、豆類、全穀、魚（每周一次即可，不同於地中海飲食每日至少一次，）、雞肉、橄欖油、紅酒（每日不超過一杯）。五種應避免的食物：紅肉、奶油／乳瑪琳、起司、甜點、油炸食物和速食。

新研究表明，其實這三種飲食都比西式飲食好，典型西式飲食的全榖類、蔬菜、水果量偏低，而甜食、飽和脂肪與加工食品偏高。不過推估在緩解憂鬱症方面，這三種中以DASH勝出，原因是強調少鹽（低鈉）、無酒，還強調鉀，鈣和鎂等有助降低血壓的食物。

俄勒岡健康與科學大學中風中心副主任、腦神經醫學系教授拉昔（Helmi Lutsep）指出，在所有飲食中，DASH飲食強調飲酒最少，但地中海與MIND飲食都准許喝酒：紅酒是地中海生活方式的一部分，MIND飲食也准許每天喝一杯紅酒。酒精是一種抑製劑，飲用超過建議量可能會增高血壓。

另外，DASH飲食「可能比其他飲食更多嚴格規定，更加謹慎或強迫對食物的攝取量，」拉惜指出，因此這族組更願意堅持飲食。齊允安認為，這項新研究強調了食物作為醫藥的力量。「對神經科醫師來說是一個很有價值的工具，我知道中風後憂鬱症是一個無法解決的重大問題，並且會導致發病率上升。」

(中時電子報)

大腦健康一直是人們日益關注的問題，因為腦退化症的人逐漸增多，在台灣形成了巨大的長期負擔。在英國也成為一個越來越普遍的問題。

根據外媒 《express》報導，2017年已經顯示，大腦退化已經超越心臟病成為英國最大的殺手，預計到2025年將會有一百萬人罹患失智症。

不過如果你維持正確的飲食，就有機會改善你的認知能力，確保你有足夠的營養維持大腦的健康。

1、鎂

作為對身體有益的礦物質，鎂最有名的就是幫助提高睡眠品質，這種礦物質也對提高記憶力很有幫助。

神經（Neuron）期刊2010年發表的一項研究發現，補充鎂可改善老鼠的長期記憶。鎂可以將B群的維生素，轉化成對大腦有用的形式。菠菜和甘藍等綠葉蔬菜中含有大量鎂。

2、Omega-3脂肪酸

深海魚、亞麻籽和核桃中含有的Omega-3脂肪酸對於保持良好的大腦健康至關重要。

研究已經發現Omega-3攝取減少與認知能力下降和失智非常相關。同時，Omega-3也可以保持心臟健康。

營養學家卡桑德拉·巴恩斯（Cassandra Barns）說：「阿爾法亞麻酸（Alpha linolenic acid）是一種有助於保持健康的膽固醇含量的ω-3脂肪酸，因此獲得更多ω-3脂肪酸是保持心臟健康的一大步。」

「另外，我們的身體可以使用ALA製造另外兩種類型的脂肪酸ω-3-EPA和DHA，這兩種脂肪酸支持心臟功能，有助於降低血壓，幫助維持正常的三酸甘油脂，所以降低了我們心臟問題。」

她補充說，在亞麻仁油中可以找到豐富的ALA。

3、鋅

鋅是另一種喜愛大腦的礦物質，鋅可以在牛肉、南瓜子和蝦中找到。目前尚不清楚鋅是如何幫助大腦健康的，但是鋅的缺乏與帕金森氏症和失智症有關。

研究還建議服用鋅補充劑可以幫助減少感冒症狀的嚴重程度和時間長度，特別是在一年中冬天的時候。此外，它可以幫助提高你的性慾。

（元氣網）