不少人都喜歡在冬天使用保溫杯，但原來有4種飲品是不宜用保溫杯來盛載的：
1.不宜裝酸性飲品：不鏽鋼由於熔點較高，不會因高溫溶化釋出不良物質。但是不鏽鋼最怕強酸，如果長時間裝載酸性較強的飲品，很可能會對其內膽產生損傷。
2.不宜裝牛奶：一些人會把熱牛奶裝在保溫杯內。不過，這種做法卻讓牛奶中的微生物在適宜溫度下會迅速繁殖，導致腐敗，容易引起腹瀉、腹痛。另外，牛奶在高溫環境下，維他命等營養物質會被破壞，同時牛奶中的酸性物質還會與保溫杯內壁發生化學反應，影響人體健康。專家表示，無論是牛奶還是酸性果汁，最好都要在一定的時間內喝完。
3.不宜泡茶：有報道指出，茶葉中含有大量的單寧酸、茶堿、芳香油和多種維他命，只宜用80℃左右的水沖泡。如果用保溫杯泡茶，使茶葉長時間浸泡在高溫、恆溫的水中，就如用溫火煎煮一般。茶中的維他命大量被破壞，芳香油揮發，單寧酸、茶堿大量浸出，不但降低了茶的營養價值，還會使茶汁無香味，茶味苦澀，有害物質增多。有專家指，茶葉的確不宜長時間浸泡，因浸泡時間太久，茶葉可能會釋出重金屬物質，有害健康。
4.不宜泡中藥：有些人也喜歡把中藥泡在保溫杯內，方便攜帶飲用。但煎好的中藥中溶解了大量酸性物質，容易和保溫杯內壁所含的化學物質發生反應，並溶解到湯藥裏，對人體產生不良影響。
香港中醫師公會會長關之義向記者表示，保溫杯確實不宜沖泡茶葉，最好杯內用茶隔，而茶放在保溫杯隔夜後就不太適合飲用。至於用保溫杯泡中藥，單味竹心湯、杞子、決明子等可以用100℃開水沖泡，而中藥一般是覆方藥，一般清熱藥則不宜放在保溫杯內，如清熱解毒的感冒藥更要即時飲用，不適合放得太久。
(Apple Daily）
