隨著生活經濟條件提升，日常飲食總是少不了大魚大肉，許多上班族下班後經常和同事或三五好友相約喝一杯，大吃大喝一番，包括兩個尿酸大忌海鮮、啤酒，尿酸堆積多了，痛風就會找上門，腎臟功能也會漸漸退化。

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尿酸是細胞新陳代謝產生的廢物，若血中尿酸值過高，會形成尿酸鹽結晶沈積在身體各處，沉積的尿酸（也稱為痛風石）看起來像是皮下的包塊，如果腎臟內的尿酸結晶就會形成腎結石。

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要如何降尿酸？專家推薦三款道家常湯品，沒有聚會的日子就可在家自我保養。

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三款可以降尿酸食療湯品：

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1、冬瓜薏仁湯

材料：連皮冬瓜60克、薏仁60克。

作法：將冬瓜、冬瓜皮、薏仁放入水鍋，煮至食材軟爛，加點鹽調味即可。

冬瓜有清熱解毒、利水消腫、清胃降火的功效。薏仁有防癌、利尿、消炎、鎮痛、袪痰的功效。冬瓜、薏仁都有利尿作用，多吃可促進尿酸排出，減少尿酸合成。

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2、百合絲瓜湯

材料：新鮮百合30克、絲瓜一條。

作法：絲瓜去皮切塊，百合洗淨，放進水鍋，煮軟後加點鹽調味。

百合含有豐富的秋水仙堿，可減少尿酸形成的尿酸鹽沈積，起到迅速減輕炎症，有效止痛的作用，對痛風發作所致的急性關節炎症有輔助冶療作用。絲瓜也具有加速排出尿酸、避免尿酸形成的功效，同樣可作為痛風患者的輔助藥膳。

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3、茯苓粟米鬚湯      

材料：茯苓10克、粟米鬚15克、水500㏄。

作法：將所有材料倒入水鍋中，煮滾後轉小火煮續煮10分鐘即可。

臨床研究觀察，茯苓對腎功能有保護作用，以及增加人體的尿酸鹽排泄的作用。玉米鬚能清熱利尿，有降低體內尿酸的作用。

(綜合報道)

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食安中心從飲品店及食肆購買8種非預先包裝調製茶類飲品，包括珍珠奶茶、芝士奶蓋／奶蓋綠茶、抹茶拿鐵、芋香奶茶、茉莉綠茶、蜂蜜綠茶、芒果綠茶和百香果紅茶，共127個「原味」及「不加糖」樣本作化驗。測試成分為主要配料的茶；飲品必需成分，如蜜糖、帶果味糖漿或濃縮果汁，或需添加的牛奶、芝士、奶精；珍珠配料；及調節飲品甜度而添加的糖。

珍珠奶茶等沖製飲品近年成為大熱，消費者委員會與食物安全中心檢測市面8款飲品的糖含量及卡路里，包括珍珠奶茶、芝士奶蓋、抹茶拿鐵、蜂蜜綠茶、百香果紅茶等，發現有5款含糖量超標，變相飲一杯已超出每日糖攝取量50克的上限，其中以百香果紅茶最甜，平均每100克飲品有7.1克糖，超出5克糖的「低糖」標準。

食安中心及消委會於去年5至7月收集該8款飲品，共127款樣本進行化驗，並以《食物及藥物(成份組合及標籤)規例》中 ，每100克不超過5克糖屬「低糖」，及衞生署的指引，每100毫升飲品的糖分若超過7.5克會視為「含高糖分飲品」等指引作化驗標準。

結果發現，百香果紅茶的平均糖含量最高，每100克飲品有7.1克糖，最高一杯更含有11克糖，該樣本來自「台北茶坊」。即使在購買百香果紅茶時「走糖」，其糖含量仍是8款中最高，平均每100克糖含有6.2克糖。其中「仙跡岩」的走糖樣本糖分最高，一杯480克的飲品含有8.9克糖，較未走糖時的8.6克高。

另外，茉莉綠茶、蜂蜜綠茶、芒果綠茶的糖含量亦高於整體8款的平均糖含量，該3款的糖含量每100克達5.6至6克。其中來自「籠町茶番」的茉莉綠茶樣本含量最高，每100克有7.7克糖，屬「含高糖分飲品」。至於蜂蜜綠茶，含糖量最高的樣本來自「101肉操飯專門店」，每100克達8.5克糖。即使走糖後，蜂蜜綠茶及芒果綠茶的平均含糖量亦是第2及第3高的含糖量飲品，每100克約4.5及4.1克糖。

以整杯計算，則以抹茶拿鐵的糖含量最高，每杯650克有72克糖，較世衞標準的每日攝取50克糖高出44%，樣本屬「籠町茶番」出品。

荃灣「籠町茶番」原味抹茶拿鐵，一杯竟含有72克糖，為今次檢測之冠。（資料圖片）

在各款飲品中，平均含糖量最低的是芝士奶蓋或奶蓋綠茶，每100克平均只有3.5克糖，最低的糖含量飲品樣本來自「賞茶」，每100克僅1.4克糖。

(圖片：消委會)

消委會數據反映，去年收到4宗有關茶類飲品的投訴數字，前年則收到10宗。消委會認為，業界應改良配方，減低飲品的含糖量，並在價目表及菜單上展示飲品的營養成分資料，提高透明度。消委會建議政府，訂立含糖量上限及平均限值等，供業界參考，又提醒消費者在購買時應盡量選擇不加糖或少糖的飲品。

(綜合報道 / on.cc)