【產後補身食咩好﹖】日日隊酒好唔好﹖（雞酒）

2017-08-17

生完要補就喺人都知啦﹗不過，識補應該要點補﹖營養師。。。

除了豬腳薑, 另一種產後熱門補品是令人又愛又恨的煮雞酒.

雞酒, 一般材料為雞 (通常用成隻雞煮), 黑木耳, 紅棗, 薑, 糯米酒, 或加麻油或糖.

雞有高營養價值，特別是蛋白質, 以前經濟環境許可的婦女會每天吃一隻雞補身, 而黑木耳, 紅棗有活血, 補氣血作用. 至於糯米酒, 除補氣血, 亦可促進血液循環.

但雞酒煮成後, 十分高脂多油. 就算努力撇走浮面的油, 依然很肥. 而且糯米酒經煮熟後, 酒精已揮發得七七八八, 一點沒有喝酒的感覺, 但酒精的卡路里還在, 於是一路食一路覺得好肥.

要補充同樣營養, 不如自製三色蒸雞飯. 依然可以用雞件 (不過去皮), 木耳, 紅棗, 薑, 更可加入糙米和燕麥, 更多纖維之餘亦有更高營養價值. 全部材料放入飯煲, 只要煮多一碗菜已經夠營養均衡, 最適合忙碌的新手媽媽.

所以產後補身一定是重要的, 但亦要依據個人口味, 飲食習慣作出調整, 否則產後進補變成了一件苦差之餘, 亦容易越食越肥.

#營養師 #AnnieLee #產後進補 #雞酒 #黑木耳 #糯米酒 #蒸雞飯 #補氣血

(資料來源：資深營養師李杏榆 / 授權分享)

【產後食豬腳薑﹖】媽媽唔駛咁驚青

2017-08-17

紅雞蛋, 豬腳薑, 甜醋份外香﹗不過好多女士都會怕豬腳薑好油、好肥，營養師Annie就話。。。

紅雞蛋, 豬腳薑, 甜醋份外香!

這首由細聽到大的廣告歌, 令好多媽媽根深諦固相信產後必定要吃豬腳薑 (當然亦要派給親朋好友). 難題是, 未必所有女性喜歡吃酸的食物, 而且動物的皮又肥, 又高膽固醇, 甜醋又高糖. 所以很多新一代媽媽對豬腳薑十分抗拒.

但長輩一味話對身體好, 一定要吃. 另一個方法不妨解構內裡的營養, 然後自己以其他食物 “西當中吃”.

首先, 豬腳薑有薑, 甜醋, 豬腳和蛋. 產後婦女氣血流失, 易怕冷, 而中醫角度薑有驅風及散寒的效果. 其實煮什麼都可以放幾片薑, 甚至磨薑汁加少許黑糖做黑糖薑茶, 代替平時飲一兩杯水.

至於豬手/豬腳, 用醋煮, 會容易釋出膠原蛋白與及鈣質. 新鮮食物中除了海參, 花膠等珍貴食材含膠原蛋白, 牛筋, 魚肚等都有, 而且多吃優質蛋白質食物, 身體自然識得自己製造. 另外, 維他命C有助促進體內膠原蛋白合成, 所以除了食肉飲奶, 亦同時要進食不同顏色的生果.

而豬腳薑內的雞蛋, 都是補充蛋白質啦. 好的蛋白質, 多喝魚湯, 雞湯或豆湯營養價值一樣高, 哺乳前後要多補充湯水, 比只喝水口感好些.

(資料來源：資深營養師李杏榆 / 授權分享）

【濕疹BB著咩好﹖】專家話並非越貴越好

2017-08-17

小朋友如果有濕疹，喺咪一定要著。。。

以前話女人錢易賺, 原來BB錢更易賺!

尤其是BB如果有特別的健康情況需要關注, 例如濕疹. 有濕疹BB的家長都會留意, 有關BB濕疹的產品五花八門, 單是濕疹膏, 就有好幾十種, 動輒過百, 甚至幾百, 貴過女性護膚品.

而衣服呢, 一般不建議羊毛或其他動物毛, 有些家長以為越貴,越滑, 越好, 例如真絲.

但英國最新的研究發現, 1 至15歲的 BB + 小朋友 + 中童, 就算著了6個月 100% 真絲的衣服, 相比起只著普通衣服的另一群, 其濕疹情況沒有顯著分別*.

而根據香港過敏協會建議, 濕疹人士, 其實只需穿著質料柔軟舒適的衣服, 如綿質. (反而洗衣液和柔順劑有可能過敏, 需要慢慢遂隻試, 每人情況不一).

所以, 同其他健康護理產品一樣, 並非越貴越好.

*https://doi.org/10.1371/journal.pmed.1002280

(資料來源：資深營養師李杏榆 / 授權分享)

【食素朋友點坐月﹖】「素薑醋」一樣咁幫到手﹗

2017-08-17

如果有食素朋友生BB，原來可能將「傳統薑醋」改為「素薑醋」，食材呢就可能選用。。。

早前有讀者問到：「有食素朋友問如果將傳統薑醋改為素薑醋, 可以加入什麼食材」﹖

資深營養師就李杏榆分享到：

「上網找尋一下資料, 發覺有關素薑醋的食譜不多, 除了主要材料黑醋, 甜醋, 薑和蛋外, 大多建議用麵根代替豬腳薑, 可能因為麵根咀嚼起來較有口感吧.

豬手或豬腳最主要的營養價值為其豐富的鈣質和膠原蛋白. 植物中含鈣質的食物包括豆類如黑豆, 黃豆, 海帶, 木耳等, 都可以用來代替豬手/腳. 當中100克黑豆含123毫克鈣質, 與半杯牛奶的鈣質相若.*

而黑木耳亦是營養價值非常高的食物, 除了鈣質外, 更含有豐富的微量營養如鐵, 鎂, 磷, 鉀等, 而其維他命K 及水溶性纖維特質亦有助加速血液循環, 產後進食有助排出惡露, 而成人進食亦有助降低膽固醇, 預防心血管疾病.

至於膠原蛋白, 多存在於動物的軟骨, 肌腱, 骨骼位置. 雖然 “以形補形” 是最直接的方法, 但其實有不少植物亦含有膠質, 特別是吃起來有點黏稠感的食物, 如山藥, 黑白木耳, 納豆等, 都可以成為素薑醋的食材.

所以, 如果因為各種原因不吃豬手/豬腳, 不妨改成素薑醋, 既可以分享添丁的喜悅, 亦可以做到補充營養的原意.

*食物安全中心」

(資料來源：資深營養師李杏榆 / 授權分享)

【媽媽好煩惱】泵好定埋身好?

2017-08-17

好多媽媽都好煩惱，究竟泵好定埋身好?

資深營養師李杏榆就分享到：

呢個係所有新手媽媽都會考慮的問題. 當然, 最理想是埋身, 又方便 (洗少好多奶樽), 又可加強媽媽同BB之間的親密關係, 而媽媽的身體亦可奇妙地從BB的口水中知道BB的健康情況, 從而製造更多抗體…. 所以埋身餵哺, 百利而無一害.

然而, 未必所有媽媽都選擇埋身, 原因有很多: 要上班, 咬損咗, 甚至BB剛出生時不在身邊, 都需要泵奶代替埋身.

像我對孖B, 出生後因不足磅, 先後進入 NICU 加護病房. 我可以做的, 就是在家密密泵, 分好一小樽, 然後帶上病房俾BB飲.

之後一直都是全泵媽, 亦不覺有什麼問題. 因為有一大兩小B, 需要取捨: 埋身餵但疲倦不夠奶, 還是做泵媽, 夠奶但少了與B的親密時間, 我選擇了後者.

泵好定埋身好? 沒有一定的答案, 每個家庭每位媽媽情況不同, 不需給自己太大壓力.

(資料來源：資深營養師李杏榆 / 授權分享)

【個肚好似籮咁大！】麥雅緻佗住巨肚去澳門

2017-08-17

張頴康太太麥雅緻預產期係10月。

早前佗住大肚與老公及囡囡到澳門玩，參觀Sanrio Time Exhibition。

2公婆找回童年回憶。

原來麥雅緻最愛Little Twin Stars，不停和公仔合照，童心未泯，難怪一家大細都玩得好開心。

不少網民指麥雅緻個肚好大，又讚她佗得好靚。未知麥雅緻今胎佗仔定佗女呢？

(明報即時娛樂)

【老公都無得例外】鄭秀文與家人慶祝生日網民：心疼許生

2017-08-17

鄭秀文（Sammi）近來已頻頻慶祝，幾乎每天都切生日蛋糕。

繼與一班圈中好友，以及中學同學慶祝後，輪到與家人慶祝了。

Sammi日前喺社交網站，上載同家人慶祝生日合照，佢哋仲吃咗一頓豐富生日飯，仲由細佬請客。

最搞笑係Sammi將家人，包括老公許志安都遮樣。

Sammi留言：「弟弟請客，mi跟家人提早慶祝生日。多謝細佬。很開心很感恩生於這家庭和擁有家人們。（食物很多，只拍了其中一些）」

網民都覺得勁搞笑，仲寫道：「老公都要遮嘛、心疼許生10秒」

（明報即時娛樂）

【父親4年前孤單離世】女神至今無法釋懷

2017-08-17

藝人楊丞琳近日宣傳電影《紅衣小女孩2》，她在片中飾演一名獨自撫養15歲女孩的單親媽媽，和她家庭成長背景不謀而合。提到從小撐起家計的媽媽，楊丞琳坦言，「她一路上吃了很多苦」。對於陌生的父親。兩人生前關係不親，但想到爸爸4年前的驟逝，內心始終存在莫名的自責，仍讓她無法釋懷。

據報導，楊丞琳14歲時父母離異，坦言對父親的情感很複雜，兩人生前關係不親，父母離異後都是各自生活、沒有交集，「但是父親是一個人在家去世的，這樣淒涼的離開，讓我不忍，也有莫名的自責，但我其實無能為力，因為一直以來是媽媽照顧我長大的。」她心裡始終無法放下這件事。

她也提到離婚後的媽媽一肩扛起家計和父親留下的債務，「我媽做過好多種工作，也曾到人家裡幫傭」，她說，剛出道時，根本沒賺什麼錢，但媽媽仍鼓勵她追夢，直到現在站穩演藝圈一席地位，媽媽反而還會心疼她太辛苦，甚至不敢花大錢。

楊丞琳說，「我媽一直很節儉，但我現在會想辦法讓她花我的錢。」，她會鼓勵媽媽去健身房，但媽媽會因為教練費而猶豫，楊丞琳就會說：「你以後若身體不好，請看護照顧更貴。」媽媽考慮之下覺得有理就會接受。

提到電影，她則表示從不看鬼片的她在拍完《紅衣小女孩2》後，足足花了3個月，才走出以往不曾會有的莫名掉淚、負面情緒、失眠到天亮等「不對勁」狀態，她意識到自己像「瘋子」，她靠鎮定劑及安眠藥加上念力，甚至預約了催眠師，讓自己走出「陰影魔障」。

（原文：SINA）

【唔再收埋戀情】燭光晚餐高調曬愛﹗

2017-08-17

呢啲重要日子，梗係要留畀男朋友仔啦！粉絲見到後都紛紛向佢哋催婚，唔知幾時好事近呢？

「宇宙天后」鄧紫棋（G.E.M.）昨日26歲生日，佢連日嚟都有唔少慶祝活動，包括出席好友何超蓮、王君馨、鍾舒漫、鍾舒祺等為佢提早一日搞嘅生日P，而佢男朋友仔Mark Ngai當日亦有驚喜現身，睇嚟兩人打算唔再密冚戀情！

生日呢啲重要日子，正日梗係要留畀男朋友仔啦！G.E.M.昨晚喺Instagram晒出一張食燭光晚餐嘅相，相中見佢去咗一間高級餐廳食飯，不過就全程唔見佢男友Mark入鏡。去到食Cake時間，G.E.M.就雙手合十許願，仲瞇眼甜笑着許願，個樣勁冧！G.E.M.仲表示：「Best birthday dinner ever.♥️（最好的生日晚餐）」睇番個影相角度，揸相機嘅人似乎係坐G.E.M.隔籬，唔使估一定係男友啦！